Главная » Интересно обо всем » Пышные оладушки

Пышные оладушки

Вкус оладьев многим знаком с детства. Рецептов и советов по их приготовлению великое множество. У каждой хозяйки свой секрет. Один из классических рецептов, который всегда удается, предложен ниже. Приготовить оладьи на дрожжах постные получатся, как у настоящего кулинара, даже если вы новичок в этом деле.

Продукты, которые вам понадобятся

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г. (2 стакана);
  • Вода – 330 мл. (1,5 стакана);
  • Сахар – 2 ст. л;
  • Соль – пол чайной ложки;
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка;
  • Масло растительное для жарки, около 6 столовых ложек.

Детали приготовления

Шаги:

  • Берём глубокую миску;
  • Перемешиваем муку, сахар, соль и сухие дрожжи;
  • Добавляем воду;
  • Массу хорошо вымешиваем блендером, до полной эластичности теста;
  • Важно, чтобы не было комков;
  • Миску с тестом накрываем крышкой;
  • Оставляем в покое на 1,5 часа.

Помещение должно быть без сквозняков и достаточно теплым. Имейте ввиду, когда будете подбирать посуду для приготовления теста, что его объем увеличится в два раза.

Секреты оладьев

Когда тесто подошло, его больше не перемешивают. Тесто зачерпывают ложкой и выкладывают на сковороду, предварительно ее разогрев и добавив масло. Оладушки жарят под крышкой по две минуты с каждой стороны. Когда обжариваете вторую сторону, крышкой не накрывайте. Благодаря этим небольшим хитростям оладьи удаются даже у тех, кто готовит их первый раз.